三頭宴もどき@揚州三福源酒楼 ― 2010/10/01 18:43
↑:クリックで拡大します。(Copy Right@ゴミ屋敷主人)
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いよいよ揚州も最後ということでちょっと豪華な料理を三福源に予約しておきました。今から考えてみると揚州名物の三つの頭のうち魚頭だけがぬけています。三頭とは猪頭、獅子頭、魚頭です。これらを織り込んだ三頭宴は揚州を代表する宴席になります。
二枚目の写真は前菜です。最初は粤之最で食べた酔蝦を勧めてきたのですが、私がもう食べたことがあると言うと、今回の写真のものにチェンジしてくれました。
いよいよ揚州も最後ということでちょっと豪華な料理を三福源に予約しておきました。今から考えてみると揚州名物の三つの頭のうち魚頭だけがぬけています。三頭とは猪頭、獅子頭、魚頭です。これらを織り込んだ三頭宴は揚州を代表する宴席になります。
二枚目の写真は前菜です。最初は粤之最で食べた酔蝦を勧めてきたのですが、私がもう食べたことがあると言うと、今回の写真のものにチェンジしてくれました。
この他には淮揚点心、扒焼整猪頭と清燉蟹黄獅子頭がでましたが明日以降順番にアップしていきますのでよろしく。
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