四川料理＠天府楼 ― 2021/04/03 10:10
ヒルトンホテル内の四川料理店です。以前私があったコックは本場四川省成都の店から派遣されておりました。
四川省は内陸なので海鮮の取り扱いには慣れていないようで蝦の味がおかしかったです。
天府楼＠ヒルトンホテル ― 2021/04/02 18:55
人民酒吧で一杯やる前にヒルトンホテルで四川料理です。
四川料理＠天府楼 ― 2020/08/31 18:48
夜はヒルトンホテルのレストランで四川料理です。ホテルの中なので味つけはマイルドになりますが、コックは本場の成都から来ています。
四川酒家＠南京ぶらぶら ― 2020/05/11 18:30
四川料理の店のようです。旅館も兼業しているようですね。中国とか台湾ではレストランが旅館を兼業していることがよくあります。
四川酒家＠大連ぶらぶら ― 2020/01/18 18:50
四川料理の店のようですね。
四川料理＠大連九州飯店 ― 2019/11/17 10:20
大連の高級ホテルの四川料理です。ホテル名の九州は日本の九州とは関係なさそうです。中国の故事に「かって中国は九つの州から成り立っていた。」というのがあるので、こちらからとった名前だと思います。
四川料理＠北京王府飯店 ― 2019/08/08 18:40
解放軍が経営するという高級ホテルの四川料理です。
料理は順番に突き出し、灯影牛肉、成都素会、羅卜連鍋湯、担担麺です。
味のほうはよく覚えていませんが、とにかく値段が高かったことだけはよく覚えています。
富貴梅龍鎮＠上海食べ歩き ― 2019/07/01 18:44
梅龍鎮は上海に昔からある四川料理の店です。ここはホテルの中の支店なのであか抜けた料理を出してくれます。
揚州料理＠緑揚邨酒家 ― 2019/06/26 18:41
南京路にある揚州風四川料理の店で昼飯です。
ブラックオリーブの炊き込みご飯＠富貴梅龍鎮酒家 ― 2018/02/27 19:02
梅龍鎮は揚州風四川料理の店ですがこでは潮州料理も出してくれます。トップは潮州料理のブラックオリーブの炊き込みご飯です。ちょっと珍しいのでトライしてみました。
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