日本小姐@上海人民酒吧2020/07/23 18:43

日本小姐@上海人民酒吧

日本小姐@上海人民酒吧
 
 多分マンハッタンバーあたりだったと思うのですが、店の人が日本人の女の子が飲みに来ているというので、聞いてみました。長崎から観光に来ているようです。長崎では、昔から上海までは下駄ばきで言うように、東京より上海のほうが近いという感覚があるようです。


日本小姐@上海人民酒吧

日本小姐@上海人民酒吧




小姐@桜酒吧2020/07/19 10:51

小姐@桜酒吧
 
 ヒルトンホテルの対面にあったさくらバーです。ここではよく飲みました。


小姐@桜酒吧

小姐@桜酒吧





広東料理@中国酒家2020/07/18 18:37

広東料理@中国酒家

広東料理@中国酒家

広東料理@中国酒家

広東料理@中国酒家
 
 上海に戻ったその晩はポートマンホテルのわきにあった中国酒家で広東料理です。この店も上海の経済的発展に伴う上海料理の大復興とともにいつしか閉店してしまいました。


広東料理@中国酒家

広東料理@中国酒家

広東料理@中国酒家




牛のペニス料理@南京双門楼賓館2020/07/05 10:38

牛のペニス料理@南京双門楼賓館

牛のペニス料理@南京双門楼賓館

牛のペニス料理@南京双門楼賓館
 
 トップの写真は牛のペニス(牛鞭)の料理です。写真の花びらのようなものが牛鞭です。写真を撮るためにレンゲの上に載せていますが、スープに浮いている姿は花びらのようでとてもきれいです。また、味のほうも今流行のコラーゲン料理といったところで、なかなかのものでした。この店では最初の時にも料理法は異なりますが牛鞭の料理を食しましたが、残念ながら写真を撮り忘れたので今回が初公開です。
 最初のときは予約を入れていたのですが、今回は予約無しでした。レストランの前にいってみたところ、ドアが閉まっていたのであきらめてかえろうとしたところ、中から人が出てきてお店を開けてくれました。本来は予約無しではだめなんでしょうけど、結構中国人は柔らか頭なのでうまく行くときには、かなりの無理でも通ってしまうようです。もちろん、客は私一人でした。
 以下の料理は順番に涼拌双絲、銀杏鶏丁、天麻牛肉(これに牛鞭が入ってました)、虫草鴨塊、陳皮菊花脳、八珍血糯です。八珍血糯は古代米の一種なんでしょうか、赤米を使った八宝飯です。これは甘い味付けがしてあって、デザートの一種です。それから、入力中に気がついたのですが、銀杏は中国語では普通「白果」ですけど、メモが銀杏になっているのでそのままにします。それから菊花脳は野生の菊の葉っぱの料理です。中国ではこういったものを野菜と呼びます。人工的に栽培されたものは蔬菜になります。蔬菜は日本の漢字にもありますが、あまり一般的には使われなくなっているようです。


牛のペニス料理@南京双門楼賓館

牛のペニス料理@南京双門楼賓館

牛のペニス料理@南京双門楼賓館

牛のペニス料理@南京双門楼賓館

牛のペニス料理@南京双門楼賓館

牛のペニス料理@南京双門楼賓館




酒吧@南京金陵飯店2020/06/24 18:33

酒吧@南京金陵飯店

酒吧@南京金陵飯店
 
 金陵飯店のバーです。情報収集にはよいのですが、翌日上海へ帰る予定だったので、もっと早く覗いてみればよかったですね。


酒吧@南京金陵飯店

酒吧@南京金陵飯店

酒吧@南京金陵飯店





開洋炒腐衣@南京金陵飯店梅苑2020/06/05 18:32

開洋炒腐衣@南京金陵飯店梅苑

開洋炒腐衣@南京金陵飯店梅苑
 
 トップは開洋炒腐衣で干蝦と湯葉の炒め物です。上海では干し蝦のことを開洋と呼びます。湯葉はとろけるような食感で、私が食べた湯葉料理の中ではダントツです。こういった、シンプルな料理が素晴らしいことからもこの店の実力がうかがえます。
 以下の料理は順番に黒椒鮮魷、枸杞鶏米、桃仁园柱です。それからデザートですね。この三品の料理はフードフェスティバルのスペシャリティーとのことです。


開洋炒腐衣@南京金陵飯店梅苑

開洋炒腐衣@南京金陵飯店梅苑

開洋炒腐衣@南京金陵飯店梅苑

開洋炒腐衣@南京金陵飯店梅苑

開洋炒腐衣@南京金陵飯店梅苑

開洋炒腐衣@南京金陵飯店梅苑

開洋炒腐衣@南京金陵飯店梅苑





南京烤鴨@金陵飯店梅苑2020/05/15 18:34

南京烤鴨@金陵飯店梅苑

南京烤鴨@金陵飯店梅苑

南京烤鴨@金陵飯店梅苑
 
 トップは南京式の烤鴨です。昨日アップした調理場で見せてくれようとしたのはこれを作っているところだと思います。残念ながらタイミングがずれていて写真を撮れたのは子豚の丸焼きでした。
 ところで南京は家鴨の料理では有名で、北京ダックのルーツも南京にあるといわれています。


南京烤鴨@金陵飯店梅苑

南京烤鴨@金陵飯店梅苑

南京烤鴨@金陵飯店梅苑

南京烤鴨@金陵飯店梅苑

南京烤鴨@金陵飯店梅苑

南京烤鴨@金陵飯店梅苑

南京烤鴨@金陵飯店梅苑

南京烤鴨@金陵飯店梅苑





欣芸歌舞酒楼@大連観光2020/01/15 18:44

欣芸歌舞酒楼@大連観光

欣芸歌舞酒楼@大連観光

欣芸歌舞酒楼@大連観光
 
 写真は,欣芸歌舞酒楼のレストランで行われていたファッションショーです。店の人は、最初カラオケの方を勧めてきたのですが、私はカラオケが余り好きでない上入場料を日本円相当 で6,7百円取られますが、レストランの方はビール2,3本で2百円ぐらいです。 おまけにショーも見られる訳ですからこちらの方が絶対得です。
 それから、大連は不思議なとこですね。上の最後の写真を見てください。 なにやら、大正ロマンとかいったような恰好をした小姐が写っていますが、彼女に名前を聞いたところ、 これが何と「初雪」さんと言うのですね。日本人向けの店だろうですって。とんでも有りません、日本人の客は私一人だけでした。ハイ。


欣芸歌舞酒楼@大連観光

欣芸歌舞酒楼@大連観光

欣芸歌舞酒楼@大連観光

欣芸歌舞酒楼@大連観光





張佩華@大連電視台の正月番組2019/12/26 20:15

張佩華@大連電視台の正月番組

張佩華@大連電視台の正月番組
 
 張佩華は台湾の歌手ですが、大連電視台の正月番組に出演していました。彼は山東系の外省人らしく、山東美人のアナウンサーと意気投合して、私も山東人ですよなどと言っていました。 この番組は世界中からゲストを集めてきていてなかなか面白かったので、ホテルのへやでしばらくみていました。それから、おまけと言ってはなんですが日本の女優さんも下の写真に写っていますね。


張佩華@大連電視台の正月番組

張佩華@大連電視台の正月番組





大和バー@大連賓館2019/12/07 19:01

大和バー@大連賓館

大和バー@大連賓館
 
 瀋陽では大和ホテルは遼寧賓館になっていましたが、大連では大連賓館になっているということなので、最初に大連賓館をトライしたところ、残念ながら没有とのこと。仕方がないので近くの東方飯店に宿泊しました。
 写真は,大和バーの小姐です。彼女たちも日本へ一度も来たことが無いのに殆ど完璧な日本語を喋るし、 顔つきも日本人みたいなので、異国の地で飲んでいるという感じが全くしません。
 これが上海なんかだと、ドイツ、デンマーク、フィンランド、イギリス、アメリカ、スイス、 等々中国人も含めて世界中の人々が同じカウンターで酒を交わすのでとても面白いのですが、 この店にはそういった魅力は残念ながら有りませんでした。


大和バー@大連賓館

大和バー@大連賓館

大和バー@大連賓館