広東料理@上海揚子江大酒店2020/08/10 18:47

広東料理@上海揚子江大酒店

広東料理@上海揚子江大酒店
 
 ここは香港の資本のようで、広東料理も香港式でした。当時香港ではやっていた日式の前菜を注文してみたら、ワサビ味のたれがついてきました。


広東料理@上海揚子江大酒店

広東料理@上海揚子江大酒店

広東料理@上海揚子江大酒店




広東料理@上海花園ホテル2020/08/05 18:51

広東料理@上海花園ホテル

広東料理@上海花園ホテル

広東料理@上海花園ホテル
 
 日本の高級ホテルが上海に作ったホテルの広東料理です。味は悪くないのですが、日本のホテルで食事しているような感じでもう一つ面白くありません。


広東料理@上海花園ホテル

広東料理@上海花園ホテル

広東料理@上海花園ホテル

広東料理@上海花園ホテル




広東料理@中国酒家2020/07/18 18:37

広東料理@中国酒家

広東料理@中国酒家

広東料理@中国酒家

広東料理@中国酒家
 
 上海に戻ったその晩はポートマンホテルのわきにあった中国酒家で広東料理です。この店も上海の経済的発展に伴う上海料理の大復興とともにいつしか閉店してしまいました。


広東料理@中国酒家

広東料理@中国酒家

広東料理@中国酒家




中国酒家@上海食べ歩き2020/07/16 18:49

中国酒家@上海食べ歩き
 
 ポートマンホテルのわきにあった広東料理店です。中国で最初に発展したのは香港の近くの広州です。そのため、90年代初頭では広東料理の勢いがすごくて、中国全土に広東料理店ができていきました。上海でも例外にもれず広東料理の勢いがすごかったですね。

広東料理@ホリデイイン2020/01/12 10:28

広東料理@ホリデイイン

広東料理@ホリデイイン
 
 ホリデイインの中の広東料理です。味はもう一つですね。




港台快餐廳@瀋陽ぶらぶら2019/09/11 18:44

港台快餐廳@瀋陽ぶらぶら
 香港、台湾風のファーストフードのお店のようです。

朝の飲茶@北京華僑飯店2019/08/12 18:28

朝の飲茶@北京華僑飯店
 華僑飯店なので料理は広東スタイルです。しかし、出てくるものはなんだかなーといったものなので、里帰りした華僑たちはどう思っているのでしょうかね。

香港美食城@北京食べ歩き2019/07/26 18:58

香港美食城@北京食べ歩き
 90年代前半ですけど王府井には新しい店がいろいろとできておりました。

広東料理@建国飯店2019/07/07 11:15

広東料理@建国飯店
 
 北京についた夜は建国飯店で広東料理です。トップはブロッコリーの蟹餡かけです。ブロッコリーは中国語では西蘭花菜といいます。
 以下は鉄板焼きそばです。当時の中国では鉄板焼き料理が流行っていました。


広東料理@建国飯店

広東料理@建国飯店

広東料理@建国飯店





広東料理@黄龍飯店2019/06/11 18:27

広東料理@黄龍飯店
 
 上海行の飛行機の時間まではまだだいぶあるので黄龍飯店で広東料理をトライしました。残念ながら味の方はもう一つでしたが・・・。


広東料理@黄龍飯店

広東料理@黄龍飯店