揚梅@江濱酒家2021/01/12 18:52

揚梅@江濱酒家
 
 街で見かけた山桃が食べたくなったので、レストランの人に頼んで買ってきてもらいました。

大鰻@江濱酒家2021/01/11 19:04

大鰻@江濱酒家
 
 レストランの水槽にいた大鰻です。どんな料理になるのでしょうかね。

蟹料理@江濱酒家2021/01/10 10:37

蟹料理@江濱酒家
 
 子持ちのカニ料理ですけど、蟹の種類がよくわかりません。もうちょっとしっかりとメモを取ってよかったかなと思います。
 以下はハマグリ風の貝のスープです。福建料理ではいろいろな貝の料理があって退屈させません。


蟹料理@江濱酒家

蟹料理@江濱酒家




海鮮の屋台@厦門ぶらぶら2020/12/27 10:58

海鮮の屋台@厦門ぶらぶら
 
 海岸線で見かけた海鮮の屋台です。

屋台@厦門ぶらぶら2020/12/26 18:57

屋台@厦門ぶらぶら
 
 アモイで見かけた屋台です。火力はガスではなく、コークスのようです。そういえば、横浜の中華街でもコークスで料理していますという店がありましたね。

錦江大酒家@厦門ぶらぶら2020/11/11 18:38

錦江大酒家@厦門ぶらぶら
 
 港付近に新しくできたビルの中にレストランがあるようなので、のぞいてみました。ご覧のように、まだ営業していないようでした。残念。


錦江大酒家@厦門ぶらぶら

錦江大酒家@厦門ぶらぶら




屋台@厦門食べ歩き2020/11/05 18:40

屋台@厦門食べ歩き
 
 港沿いにあったアモイ料理の屋台です。

白灼蝦@厦門食べ歩き2020/10/31 18:48

白灼蝦@厦門食べ歩き
 
 船着き場の近くのホテルで食べたアモイ料理です。トップは白灼蝦(広東料理の呼び方です)です。生きている蝦の白湯でで、写真のたれをつけて食べます。


白灼蝦@厦門食べ歩き

白灼蝦@厦門食べ歩き

白灼蝦@厦門食べ歩き

白灼蝦@厦門食べ歩き




朝の飲茶@厦門金寶酒店2020/10/22 18:48

朝の飲茶@厦門金寶酒店

朝の飲茶@厦門金寶酒店
 
 泊まったホテルの朝食です。広東式の飲茶ですね。



水槽@江濱酒家2020/10/14 18:31

水槽@江濱酒家

水槽@江濱酒家
 
 江濱酒家の生簀です。また、店の前には生きている海鮮を積んだリアカーが止めてありました。