錦江大酒家@厦門ぶらぶら2020/11/11 18:38

錦江大酒家@厦門ぶらぶら
 
 港付近に新しくできたビルの中にレストランがあるようなので、のぞいてみました。ご覧のように、まだ営業していないようでした。残念。


錦江大酒家@厦門ぶらぶら

錦江大酒家@厦門ぶらぶら




屋台@厦門食べ歩き2020/11/05 18:40

屋台@厦門食べ歩き
 
 港沿いにあったアモイ料理の屋台です。

白灼蝦@厦門食べ歩き2020/10/31 18:48

白灼蝦@厦門食べ歩き
 
 船着き場の近くのホテルで食べたアモイ料理です。トップは白灼蝦(広東料理の呼び方です)です。生きている蝦の白湯でで、写真のたれをつけて食べます。


白灼蝦@厦門食べ歩き

白灼蝦@厦門食べ歩き

白灼蝦@厦門食べ歩き

白灼蝦@厦門食べ歩き




朝の飲茶@厦門金寶酒店2020/10/22 18:48

朝の飲茶@厦門金寶酒店

朝の飲茶@厦門金寶酒店
 
 泊まったホテルの朝食です。広東式の飲茶ですね。



水槽@江濱酒家2020/10/14 18:31

水槽@江濱酒家

水槽@江濱酒家
 
 江濱酒家の生簀です。また、店の前には生きている海鮮を積んだリアカーが止めてありました。




錦蝦@江濱酒家2020/10/13 18:33

錦蝦@江濱酒家

錦蝦@江濱酒家

錦蝦@江濱酒家
 
 夜は地元の人に聞いた新しくできた海鮮料理店やってきました。トップは一見伊勢海老風ですが角が曲がっていないので錦蝦になります。二番目は角の部分の美です。
 ここは結構気に入ったのでアモイ滞在中はよく食べに来ました。


錦蝦@江濱酒家

錦蝦@江濱酒家

錦蝦@江濱酒家

錦蝦@江濱酒家





蝦菇@厦門食べ歩き2020/10/12 18:13

蝦菇@厦門食べ歩き
 
 新しくできていた海鮮料理店の店の前に、ご覧のように生きている海鮮を積んだリヤカーが泊まっていました。

沙茶ソースの焼鳥@厦門ぶらぶら2020/10/11 10:24

沙茶ソースの焼鳥@厦門ぶらぶら
 
 アモイで見かけた焼き鳥風の食べ物です。たぶん東南アジアで有名なサティーソースの焼鳥だと思います。

鉄板焼@厦門ぶらぶら2020/09/24 18:45

鉄板焼@厦門ぶらぶら
 
 鉄板焼の下に台湾料理と書いてありますね。台湾とアモイのある閩南地区は同じ文化圏になります。

沙茶麺@厦門ぶらぶら2020/09/23 19:12

沙茶麺@厦門ぶらぶら
 
 沙茶は東南内アで焼鳥のたれのような使い方をするソースです。中国では福建省南部、それから台湾などでもよく使われるソースです。