極楽ホッピー

　今回は四川独特のニンニクです。普通のもののように房分かれしておらず小ぶりの玉ねぎのような外観をしています。トップの写真では秤にのっているものと右側のざるがそれです。見た目が良いので四川では宴会料理に使われます。