極楽ホッピー

　この店にはうに（海胆春）の料理があるということなので、どんなものかなということでやってきました。広東省の漁村で昔から食されていた料理にヒントを得たものを出してくれるということでしたが、残念ながらメニューが変わっていてもう作っていないということでした。おそらくコックが変わったのでしょう。
　仕方がないので飲茶でお昼を済ませました。以下の写真順番に金腿魚翅港餃（フカヒレ入りのスープ餃子）、水晶蝦餃皇、迷你老婆餅、香煎韮菜角です。