烏魚（ボラ）＠汕頭朝市: 極楽ホッピー

烏魚（ボラ）＠汕頭朝市 ― 2013/11/30 11:52

　朝市で見つけた烏魚（ボラ）です。ボラは潮州料理ではよくつかわれる食材のようです。凍烏魚とか檸檬蒸烏頭など面白そうな料理があるのでトライしてみたいと思っていたのですが、残念ながら食すことが出来ませんでした。

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