極楽ホッピー

 

　トップの写真は蟹の塩辛です。中国語では蟹糊といいますが、日本酒にでもあいそうないいお味でございました。とにかく寧波の料理にはにはこういった海鮮の生吃（生食）が多く、普通の中国人からすると空恐ろしい食の世界を作っています。
　下の写真は順番に春回大地、蟹粉小包、素炸响鈴（湯葉のから揚げ）、臭豆腐です。