坦々おじさん@重慶ぶらぶら2014/12/11 19:34

坦々おじさん@重慶ぶらぶら

 四川名物の坦々麺も本来は写真のように天秤棒で担いで売られていたようです。それで坦々麺なんですね。本物の坦々麺は汁無しというのも理解できますね。
 80年代末に成都と90年代初頭に重慶を訪れているのですが、残念ながら坦々麺を担いでいる姿を目撃したことはありません。





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