極楽ホッピー

　90年代半ば昔の日本人街での写真です。トップの写真左端に狗肉火鍋の記述が見えます。上海でも犬の肉を食べるのですね。犬の肉といっても山東料理では赤犬を使うとか広東料理ではまた種類が違ったかと思います。上海ではどんな犬を食べるのでしょうか。