極楽ホッピー

　蘇州から上海へ戻った夜は乍浦路の中国飯店で上海料理です。トップは小ぶりの上海蟹を使った油醤毛蟹です。本来は蟹がまだ小さい8月ぐらいの料理ですけど、もう一月なのであまり大きい蟹がなくなっているので、これを選択しました。
　以下の写真ブロッコリー（西蘭花菜）の次は蛤と豆腐のスープです。この日の料理ではこれが一番良かったと記憶しています。