極楽ホッピー

　福州海山賓館内の福州料理店の漢宮廳です。トップは十錦燕絲で豚肉から作った麺（燕皮）の料理です。これは燕皮を細く切ってラーメンのようにしたものですがワンタンのような作り方をした小長春のほうが有名です。