肉皮@揚州ぶらぶら2015/07/02 18:13

肉皮@揚州ぶらぶら

肉皮@揚州ぶらぶら

   トップの写真で干乾しにされている一見ぼろ布のような物は実は肉皮と言って豚の皮です。 肉皮は油で揚げてからお湯で戻して炒め物などの料理に使います。ちなみに、その次はただの物干しです。






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