猪血@重慶自由市場2015/02/06 19:02

猪血@重慶自由市場

 市場で見かけた動物の血です。タイトルは猪血(豚の血)としましたが、鶏とかアヒルの血かもしれません。四川では鶏の血を豆腐に見立てて麻婆豆腐を作るという話を聞いたことがあります。そういえば鶏の血は重慶火鍋の具材にもなっていますね。





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