鴨血豆腐湯@鎮江賓館 ― 2010/10/15 18:42
↑:クリックで拡大します。(Copy Right@ゴミ屋敷主人)
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トップの料理が表題の鴨血豆腐湯です。料理名は鴨血となってますが中国人の話では鴨の血は高いので鶏の血を使っていることが多いそうです。まー、ここは高級ホテルのレストランなので鴨の血と信じておきましょう。
以下の料理は順番に炒土豆絲と肴肉、青菜炒め、湯包?、斬肉(獅子頭)です。なお、土豆はジャガイモのことです。炒土豆絲は東北料理の定番といったところですが鎮江でもメニューに載っているのですね。
トップの料理が表題の鴨血豆腐湯です。料理名は鴨血となってますが中国人の話では鴨の血は高いので鶏の血を使っていることが多いそうです。まー、ここは高級ホテルのレストランなので鴨の血と信じておきましょう。
以下の料理は順番に炒土豆絲と肴肉、青菜炒め、湯包?、斬肉(獅子頭)です。なお、土豆はジャガイモのことです。炒土豆絲は東北料理の定番といったところですが鎮江でもメニューに載っているのですね。
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