味和香飯店@福州食べ歩き2009/12/04 18:42

味和香飯店@福州食べ歩き
↑:クリックで拡大します。(Copy Right@ゴミ屋敷主人)

 福州の街で見かけた食堂です。台湾では日本の惣菜屋のように調理済みのものを並べているところが多いのですが、福州では写真のように生の材料を皿に盛って並べているところがほとんどです。食材を選んで調理してもらうのでしょうか?同じ福建省でも南部のアモイ(厦門)では台湾と同じように調理済みのものを並べている店を良く見かけました。台菜(台湾料理)は閩南菜というか福建省南部の料理がルーツなので似ていても不思議はないですね。


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