清蒸活海鯽@福州食徳福海鮮館 ― 2009/02/20 19:54
↑:クリックで拡大します。(Copy Right@ゴミ屋敷主人)
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トップの写真はこれから料理する海鯽です。その次がこれを清蒸にしたものです。海鯽はウミタナゴの仲間だそうです。更に、ウミタナゴはイカナゴの仲間なんだそうです。科は異なるのですがコウナゴの仲間になるのですね。姿かたちはまるで異なるのですけど・・・。そのあとは点心(芝麻焼餅、酥羅小餅)と野菜料理です。
下の写真、暗くてちょっとわかりづらいですが観魚池は魚介類の水槽になっていて、ここで料理してもらう食材を選択できます。
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