焼鳥@南京一日観光2020/06/01 18:35

焼鳥@南京一日観光
 
 南京一日観光の帰りに見かけた焼鳥のようなものです。

蛋餅@南京一日観光2020/05/30 18:38

蛋餅@南京一日観光
 
 蛋餅はは山東省あたりが本場です。北京や大連でも本格的な器具を使った屋台を見かけたことがあります。

昼食@南京一日観光2020/05/24 10:54

昼食@南京一日観光

昼食@南京一日観光

昼食@南京一日観光

昼食@南京一日観光
 
 南京一日ツアーでの昼食です。見た目はあまりよくありませんが、味の方は結構いけていました。南京でどこかの店にブラっと入って出てくる料理よりはるかに水準が上です。
 ツアーでの食事といっても別料金です。中国の田舎から参加した人にはちょっと高いでしょう。都会の人とか、在外華僑にとってはそれほどでもないとと思いますが。中国のツアーでは食事が別料金なっていることが多いです。


昼食@南京一日観光

昼食@南京一日観光

昼食@南京一日観光

昼食@南京一日観光

昼食@南京一日観光

昼食@南京一日観光





朝食@南京双門楼飯店2020/05/18 18:34

朝食@南京双門楼飯店

朝食@南京双門楼飯店
 
 泊まったホテルの朝食です。あまりおいしくはありませんが、今日は南京一日観光なので、頑張って食べました。



江蘇美食月開幕@南京金陵飯店2020/05/16 18:43

江蘇美食月開幕@南京金陵飯店
 
 私が南京へ行ったとき、ちょうどフードフェスティバルをやっていたのですね。

南京烤鴨@金陵飯店梅苑2020/05/15 18:34

南京烤鴨@金陵飯店梅苑

南京烤鴨@金陵飯店梅苑

南京烤鴨@金陵飯店梅苑
 
 トップは南京式の烤鴨です。昨日アップした調理場で見せてくれようとしたのはこれを作っているところだと思います。残念ながらタイミングがずれていて写真を撮れたのは子豚の丸焼きでした。
 ところで南京は家鴨の料理では有名で、北京ダックのルーツも南京にあるといわれています。


南京烤鴨@金陵飯店梅苑

南京烤鴨@金陵飯店梅苑

南京烤鴨@金陵飯店梅苑

南京烤鴨@金陵飯店梅苑

南京烤鴨@金陵飯店梅苑

南京烤鴨@金陵飯店梅苑

南京烤鴨@金陵飯店梅苑

南京烤鴨@金陵飯店梅苑





厨房@梅苑南京金陵飯店2020/05/14 18:50

厨房@梅苑南京金陵飯店

厨房@梅苑南京金陵飯店

厨房@梅苑南京金陵飯店
 
 金陵飯店梅苑の厨房です。トップ三枚目の女性が案内してくれました。一応私の注文した料理を作る所見せてくれると言ことだったのですが、残念ながらタイミングがずれてしまったようで、見ることはできませんでした。


厨房@梅苑南京金陵飯店

厨房@梅苑南京金陵飯店

厨房@梅苑南京金陵飯店

厨房@梅苑南京金陵飯店





ハワイ海鮮館@南京ぶらぶら2020/05/08 18:52

ハワイ海鮮館@南京ぶらぶら
 
 海鮮館の前に書いてある漢字はハワイと読むのだと思います。

屋台@南京夫子廟2020/05/02 18:42

屋台@南京夫子廟

屋台@南京夫子廟
 
 夫子廟で見かけた食べ物の屋台です。どんなものがあるのでしょうかね。もう少し詳しく見ておけばよかったですね。


屋台@南京夫子廟

屋台@南京夫子廟





丁山賓館@南京ぶらぶら2020/04/25 18:55

丁山賓館@南京ぶらぶら

丁山賓館@南京ぶらぶら
 
 ここのコックが中心になって編纂された豪華な料理集を前もって入手していたので、多少の期待を持ってここへ来てみました。が、残念ながらはずれでした。写真で見るようにフードフェスティバルのようなこともやっているので、もう少しおしてみればよかったかなとも思っています。
 のちに金陵飯店の梅苑のマネージャーに聞いてみたらあそこはだめだよと一蹴されてしまいました。


丁山賓館@南京ぶらぶら

丁山賓館@南京ぶらぶら