119番@重慶ぶらぶら2014/12/01 19:28

119番@重慶ぶらぶら

 重慶で見かけた消防署です。中国でも消防は119番、警察は110番だったと記憶しています。





豆腐鯽魚@重慶飯店2014/12/02 19:07

豆腐鯽魚@重慶飯店

  重慶飯店でトライした豆腐鯽魚(ふなと豆腐のにんにく、豆板醤入り煮)です。このときは岩原鯉を注文したのですが、最初は有だったのですが結局没有(あ りません)ということで出してもらったのがこの料理です。豆腐鯽魚も中国料理名菜譜に載っている名菜で、本場でなければ食べられない料理の一つです。
 ところで岩原鯉は四川特有のコイ科の魚で、幻の魚になりつつあったようで他の店で注文しても没有でした。
 以下最初が重慶飯店です。二番目が最初に間違えて入った広東料理のレストランです。四川料理の店から料理を運んでくれるとのことだったのですが、結局四川の方へ席を替えて食事しました。



豆腐鯽魚@重慶飯店

豆腐鯽魚@重慶飯店







烘蛋@重慶飯店2014/12/03 18:49

烘蛋@重慶飯店

 重慶飯店で食したものうちで印象に残っているものです。卵料理ですが油條のような独特な仕上がりになっています。どうやって作るのでしょうか?





木耳菜@重慶飯店2014/12/04 18:40

木耳菜@重慶飯店

木耳菜@重慶飯店

 前回、前々回と報告した烘蛋、豆腐鯽魚と一緒に食した料理です。トップの野菜は木耳菜でこの時期の重慶ではよく食べられているようです。一般的には冬莧菜で木耳菜は四川での通称です。莧の字が入っているので莧菜(ヒユ)の仲間かと思ったのですが全く別物のようです。炒めた物はぬめりがでて風味がよかったと記憶しています。
 以下は怪味鶏、雲白肉、四川泡菜、苦瓜の乾扁、粉糸(春雨)のスープ、坦々麺、スイカといったところです。



木耳菜@重慶飯店

木耳菜@重慶飯店

木耳菜@重慶飯店

木耳菜@重慶飯店

木耳菜@重慶飯店

木耳菜@重慶飯店







天宮卡拉OK酒廊的士高@重慶飯店2014/12/05 19:16

天宮卡拉OK酒廊的士高@重慶飯店

天宮卡拉OK酒廊的士高@重慶飯店

 重慶飯店内のカラオケ・ディスコ(的士高)です。覗いてみようかと思ったのですが泊まったホテルから遠いので残念ながら遠慮いたしました。






リンゴと???@重慶ぶらぶら2014/12/06 12:11

リンゴと???@重慶ぶらぶら

 本当は左側の果実について書きたかったのですが正体不明です。リンゴの方は渋くてちょっと食べられませんでした。日本のリンゴが高級品ということがよく分かりました。





海員招待所@重慶ぶらぶら2014/12/07 11:52

海員招待所@重慶ぶらぶら

 内陸なのに海員招待所ってのも変かなと思ったのですが、長江を重慶、武漢、南京、上海と往復する船があるので納得ですね。






小濱楼名小吃中心@重慶食べ歩き2014/12/08 19:27

小濱楼名小吃中心@重慶食べ歩き

 四川小吃のお店のようです。残念ながら写真を撮っただけでトライしておりません。





坂道のブックスタンド@重慶ぶらぶら2014/12/09 18:59

坂道のブックスタンド@重慶ぶらぶら

 重慶は坂の町と言われています。盆地ではなく丘陵部に街が出来ているのでこんな感じになるのですね。






四川食堂@重慶食べ歩き2014/12/10 19:07

四川食堂@重慶食べ歩き

四川食堂@重慶食べ歩き

 重慶で見かけた食堂の風景です。