豚足の処理@長沙火宮殿2013/07/26 18:11

豚足の処理@長沙火宮殿

豚足の処理@長沙火宮殿

 写真は豚足の毛をガスバーナーで焼き切っているところです。トイレの前ではなさそうですが結構大胆な光景ですね。
 ちょうどこのとき調理場の方からもくもくと煙が出てきました。これが催涙ガス並みの強烈なものだったのでレストラン内に逃げ込んだと記憶しています。昔湖南省の兵隊が中華鍋で唐辛子を炒めた煙で敵を撃退したという話がありますが、なるほどと思わせる体験でした。







コメント

_ アノニム ― 2013/07/27 10:48

こんにちは
一枚目の豚足を焼く姿、凄く好いですね。こういう写真なかなか日本では撮れないです。

_ ゴミ屋敷主人 ― 2013/07/27 11:59

こんにちは、
90年代中ごろなので市場とか結構面白い光景を見ることが出来ました。あまり経済が発展するとかえって面白くなくなりますね。

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