Carl Zeiss Jena Flektogon 25mmF4.0@プラクチナマウント ― 2013/06/01 12:04
豆腐とモヤシ@香港ぶらぶら ― 2013/06/02 11:30
昼飯を食べにぶらぶらと@湖南省観光 ― 2013/06/03 18:26
麺筋百頁と蘿葡絲餅@香港一品香菜館 ― 2013/06/04 19:01
この店は上海の惣菜を売る店であまり綺麗な店じゃ無かったのですが、
尖沙咀のキンバリーロードに新しくて綺麗な店をオープンしました。トップの写真は麺筋百頁です。麺筋は生麩を油で揚げたもので百頁は薄い押し豆腐(豆乾とも言います)です。
麺筋と肉餡を包んだ百頁を器に入れ高湯をはり、蒸籠に入れて強火で1時間半蒸して作ります。手間のかかる割りには高いお金を取れないので、おそらく手抜きをするせいだと思うのですが、
上海でも何回か試してみたのですがあまり美味しくありませんでした。でも、ここのものはなかなか良かったです。
と書きましたがこれは90年代中ごろでのお話です。ご存知のように90年代も後半になると経済の中心は香港から上海に移りました。これに合わせて上海料理の大復活が起こり現在にいたっているというわけです。
以下の料理は順番に蘿葡絲餅(ダイコンパイ)と肉包です。
と書きましたがこれは90年代中ごろでのお話です。ご存知のように90年代も後半になると経済の中心は香港から上海に移りました。これに合わせて上海料理の大復活が起こり現在にいたっているというわけです。
以下の料理は順番に蘿葡絲餅(ダイコンパイ)と肉包です。
香港から長沙へ@湖南省観光 ― 2013/06/05 18:26
長沙到了@湖南省観光 ― 2013/06/06 18:36
臭豆腐@長沙芙蓉賓館 ― 2013/06/07 19:15
珈琲酒吧@長沙芙蓉賓館 ― 2013/06/08 12:06
Steinheil Munchen Auto-Quinaron 35mmF2.8+ライカM9 ― 2013/06/09 11:48
スーパーアンギュロン・カメラ@ライカMD-2 ― 2013/06/10 18:58
ベッサT101にスーパーアンギュロンを装着してみたところ、鏡胴の後ろ部分が干渉してはまりません。コシナの製品の場合制限があって装着できないレンズが結構あるようです。
そんなわけでスーパーアンギュロン用のボディーとしてライカMD-2を入手してみました。顕微鏡撮影とかドキュメント複写用の特殊なカメラなので、ご覧のようにレンジファインダーは付いていません。したがって目測での撮影になります。
写真のものはライカの赤いボタンが付いていますが、なにも付いていないのが普通です。この個体は1986年生です。この年は39台のみの生産になるようです。
フィルムはT-MAX100のD76現像です。情報を読み違えて現像時間がちょっと長めになったので、粒子が少し荒れてしまいました。次回から気をつけたいですね。
ところでこのカメラはフィルムカウンターが自動復元いたしません。ボディーの下部に付いているリセット用のピンを指で引っ張るとカチッと音がしてフィルムカウンターが-2にセットされます。実用上は問題ないですがライカなので後からなおしてもらうと結構お金がかかりそうなので、購入したところにクレームを入れておきました。先ほどメールをチェックしたところ、修理してくれるとのことなのでまた送り返すことになりますね。どうも、最近このパターンが多いようで、困ったものです。
そんなわけでスーパーアンギュロン用のボディーとしてライカMD-2を入手してみました。顕微鏡撮影とかドキュメント複写用の特殊なカメラなので、ご覧のようにレンジファインダーは付いていません。したがって目測での撮影になります。
写真のものはライカの赤いボタンが付いていますが、なにも付いていないのが普通です。この個体は1986年生です。この年は39台のみの生産になるようです。
フィルムはT-MAX100のD76現像です。情報を読み違えて現像時間がちょっと長めになったので、粒子が少し荒れてしまいました。次回から気をつけたいですね。
ところでこのカメラはフィルムカウンターが自動復元いたしません。ボディーの下部に付いているリセット用のピンを指で引っ張るとカチッと音がしてフィルムカウンターが-2にセットされます。実用上は問題ないですがライカなので後からなおしてもらうと結構お金がかかりそうなので、購入したところにクレームを入れておきました。先ほどメールをチェックしたところ、修理してくれるとのことなのでまた送り返すことになりますね。どうも、最近このパターンが多いようで、困ったものです。




























































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