極楽ホッピー

　画家のベラスケスから名をとったこの店は以前紹介した生ハムとかパエリャを食したところです。それ以外にはパテの類なんかも美味だったと記憶しています。
　以下の写真のワインはリオハの81年ものです。私が行った当時では82年が20年に一度ぐらいの当たり年でした。まー81年はちょっと落ちるというわけです。リオハのワインのランクは裏のラベルに書いてあるので写真ではわかりませんがレセルバ(Reserva）だったと記憶しています。ちなみにリオハのワインのランクは以下の通りです。
・シン・クリアンサ(Sin Crianza)：樽熟成をしない早期瓶詰めワイン
・クリアンサ／コン・クリアンサ(Crianza/Con Crianza)：樽で、赤は１年以上、白とロゼは６ヶ月以上熟成
・レセルバ(Reserva)：赤は１年、白とロゼは６ヶ月以上樽で熟成し、その後瓶で最低３年以上の熟成が必要
・グラン・レセルバ(Gran reserva)：良いヴィンテージのもので、赤ワインは樽で２年以上、瓶で３年以上の熟成が必要