極楽ホッピー

　下の写真はトップの写真の小姐が食べていた粢飯糕です。ご飯を固めたものを油で揚げたものです。日本で言うと焼きおにぎりみたいなものですね。作るのは結構面倒くさくてあげる前に蒸す必要があったかと記憶しています。こういったものは味はいいのですが、料理の本などには載っていませんので結構見過ごしてしまうことが多いですね。
　最後の写真は中国で仕事をしている台湾の方です。大陸のレストランについていろいろと教えていただきました。