上海點心@永康街高記2009/09/09 18:21

上海點心@永康街高記
↑:クリックで拡大します。(Copy Right@ゴミ屋敷主人)

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 高記は永康街にある上海點心の店です。営業時間が朝7時から夜10時まで休憩無しなのが嬉しいです。また、この近くにはかの有名な鼎泰豊をはじめとする有名店が集中しているのも食探訪にはうってつけです。
 今回食したものは油豆腐細粉 100元、蘿葡絲餅 25元、生煎包 70元です。 油豆腐細粉は春雨(細粉)とか油麺筋(麩の仲間を油で揚げたもの)、百頁(湯葉)で肉を包んだものをあっさりしたスープに浮かせたものです。この料理は、生煎包と取り合わせるのが定番です。 生煎包は一見たこ焼き風ですが小ぶりの肉まんを焼いたものです。一般的には中にたっぷりと汁があるのですが、作りおきのせいか汁がとんでおりました。残念。
 

油豆腐細粉
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油豆腐細粉
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蘿葡絲餅
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生煎包
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