雲南菜@台北雲南人和園餐廳2009/06/29 19:03

雲南菜@台北雲南人和園餐廳
↑:クリックで拡大します。(Copy Right@ゴミ屋敷主人)

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 台中の店に続いて台湾では珍しい雲南料理の店です。時代が経過するにつれて本場の風味は失われてかなり台湾化しているのではないかと思われるところもありますが、本場の雲南へは行ったことが無いのであまり自信をもっては断言できません。
 食したものは過橋米線 128元、鶏湯豌豆(一人前) 118元、白糖破酥包 20元です。過橋米線は雲南特有のものですが若いえんどう豆を使った鶏油豌豆は台北のほかの料理店でも似たようなものを出していますので、台湾の料理と言って良いのではないでしょうか。
 

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鶏湯豌豆(一人前)
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過橋米線
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過橋米線
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過橋米線
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白糖破酥包
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