Y字開脚のカエル料理@豊澤園飯荘2008/12/04 19:18

Y字開脚のカエル料理@豊澤園飯荘
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 トップの写真は田鶏(カエル)の料理です。日本などではメニューでは田鶏となっていても実際には牛蛙(食用カエル)のことが多いようです。牛蛙よりも田鶏のほうが美味しいといわれていますが、まさかこんな形で出てくるとは思っていなかったので、一瞬身構えてしまいました。まー、肉でも魚でも骨付きの方が美味しいですけどね。
 下の写真は順番に冬瓜の料理と蝦の料理、鍋焼肘子、伊府麺、烏魚蛋湯です。鍋焼肘子は豚の前足の料理です。これも骨付きで出るのかと思っていたら、骨は抜いてありました。まー、こういったものが中国料理だなと思わせるものではありますが・・・。

冬瓜の料理と蝦の料理
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鍋焼肘子
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伊府麺
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烏魚蛋湯
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